Beauty, santan kini tak lagi identik dengan hidangan tradisional seperti opor, rendang, atau gulai. Seiring berkembangnya industri food and beverage (F&B), bahan masak berbahan dasar kelapa ini mulai banyak dimanfaatkan untuk menciptakan beragam menu modern hingga fusion, tanpa menghilangkan karakter rasa khas Indonesia.
Perkembangan tersebut menjadi salah satu sorotan dalam ajang Food & Hospitality Indonesia (FHI) 2026 yang berlangsung pada 21–24 Juli 2026 di Jakarta International Expo (JIExpo), Kemayoran, Jakarta. Dalam pameran tersebut, Flora Food Group memperkenalkan BlueBand Santan Kelapa sebagai langkah perusahaan memperluas portofolio solusi memasak di luar kategori margarin.
Kehadiran produk tersebut menjadi bagian dari upaya menghadirkan pilihan bahan masak yang relevan dengan perkembangan dunia kuliner. Selain tetap mempertahankan cita rasa lokal, santan kini juga dinilai mampu mendukung berbagai kreasi menu fusion yang semakin diminati, baik di dapur profesional maupun rumah tangga.
BlueBand Santan Kelapa hadir dengan karakter rasa gurih, tekstur yang lebih kental dan creamy, serta diperkaya kalsium.
Produk ini juga tersedia dalam tiga ukuran kemasan, yakni 65 ml, 200 ml, dan 1 liter, sehingga dapat disesuaikan dengan kebutuhan rumah tangga, UMKM, maupun dapur profesional.
Head of Marketing PT Flora Food Indonesia, Ade Savitri, mengatakan kebutuhan konsumen maupun pelaku industri kuliner terus berkembang. Menurutnya, inovasi kini tidak hanya berkaitan dengan menghadirkan menu baru, tetapi juga mendukung proses memasak yang lebih baik dari awal hingga akhir.
"Kami memahami bahwa kebutuhan konsumen & industri terus berkembang, tidak hanya dalam menghadirkan menu-menu baru, tetapi juga dalam menciptakan proses memasak yang lebih baik secara menyeluruh, mulai dari pemilihan bahan berkualitas hingga menghasilkan hidangan terbaik. Berangkat dari pemahaman tersebut, kami dengan bangga menghadirkan inovasi terbaru di luar kategori margarin, BlueBand Santan Kelapa dan Flora Professional sebagai solusi yang menggabungkan kualitas, performa, dan kemudahan untuk mendukung pengalaman memasak yang lebih baik bagi rumah tangga maupun pelaku industri," ujar Ade Savitri.
Fenomena penggunaan santan dalam berbagai aplikasi kuliner juga terlihat dalam rangkaian kegiatan selama FHI 2026. Flora Food Group menghadirkan sesi berbagi, demonstrasi memasak, hingga menu tasting bersama Chef Norman Ismail, Chef Florence, dan Barista Robby Firlian.
Melalui kegiatan tersebut, pengunjung dapat melihat bagaimana santan dapat diaplikasikan pada beragam kreasi, mulai dari sajian bercita rasa lokal hingga menu modern yang memadukan berbagai teknik memasak. Pendekatan ini menunjukkan bahwa santan tidak lagi diposisikan hanya sebagai bahan masakan tradisional, melainkan juga menjadi salah satu elemen penting dalam pengembangan menu kekinian.
Selain memperkenalkan BlueBand Santan Kelapa, Flora Food Group juga meluncurkan identitas baru lini produk profesionalnya melalui Flora Professional. Portofolio tersebut meliputi produk multipurpose cream, cooking cream, dan butter blend yang dirancang untuk berbagai kebutuhan memasak, baking, pastry, minuman, hingga gelato, sehingga dapat mendukung konsistensi hasil kreasi para pelaku industri kuliner.
Komentar (0)