10 Makanan Ini Bisa Picu Asam Urat

Daftar Isi

Jakarta, CNBC Indonesia - Asam urat bisa kambuh kapan saja, terutama jika pola makan tidak dijaga. Salah satu pemicunya adalah konsumsi makanan yang mengandung purin tinggi, yaitu zat yang dipecah tubuh menjadi asam urat sehingga kadarnya dalam darah dapat meningkat.

Penderita asam urat disarankan lebih selektif memilih makanan sehari-hari. Jika kadar asam urat terus meningkat, kristal asam urat dapat menumpuk di persendian dan memicu nyeri, bengkak, hingga peradangan.

Lantas, makanan apa saja yang sebaiknya dibatasi atau dihindari? Berikut daftar makanan yang dapat memicu kenaikan kadar asam urat, dirangkum dari berbagai sumber kesehatan pada Minggu (2/8/2026).

1. Roti Putih

Karbohidrat olahan seperti roti putih, kue, dan biskuit dapat memicu lonjakan gula darah. Konsumsi berlebihan juga kurang baik bagi penderita asam urat.

2. Madu

Madu mengandung fruktosa alami. Saat dipecah tubuh, fruktosa dapat meningkatkan produksi purin sehingga berpotensi memicu kenaikan kadar asam urat. Karena itu, konsumsi makanan atau minuman tinggi fruktosa sebaiknya dibatasi.

3. Alkohol

Minuman beralkohol, terutama bir, dapat meningkatkan kadar asam urat sekaligus menghambat pembuangannya melalui urine.

Beberapa penelitian menunjukkan konsumsi bir dapat meningkatkan kadar asam urat sekitar 6,5%, sedangkan bir nonalkohol juga dilaporkan meningkatkan kadarnya sekitar 4,4%.

4. Makanan Laut

Seafood seperti kerang, ikan teri, sarden, tuna, tiram, udang, lobster, dan kepiting termasuk makanan tinggi purin. Konsumsi berlebihan dapat memperburuk gejala asam urat.

Jika ingin mengonsumsi ikan, pilih jenis yang kandungan purinnya lebih rendah sesuai anjuran tenaga kesehatan.

5. Jeroan

Hati, limpa, lidah, dan berbagai jenis jeroan lainnya mengandung purin tinggi sehingga sebaiknya dihindari oleh penderita asam urat.

6. Daging Merah

Daging sapi, babi, dan domba merupakan sumber protein, tetapi juga mengandung purin cukup tinggi. Sebagai alternatif, Anda bisa memilih ayam tanpa kulit atau protein nabati seperti tahu dan tempe.

7. Buncis

Buncis mengandung fruktosa yang dapat memicu peningkatan kadar asam urat jika dikonsumsi berlebihan.

8. Jamur

Jamur juga mengandung purin sehingga konsumsinya sebaiknya dibatasi, terutama bagi penderita asam urat yang sering kambuh.

9. Bayam

Meski kaya vitamin dan mineral, bayam memiliki kandungan purin yang cukup tinggi. Dalam 100 gram bayam terdapat sekitar 57 mg purin.

10. Kembang Kol

Kembang kol juga mengandung purin, sekitar 23 mg per 100 gram. Karena itu, penderita asam urat disarankan tidak mengonsumsinya secara berlebihan.

Cara Menjaga Asam Urat Tetap Terkontrol

Selain membatasi makanan tinggi purin, penderita asam urat juga dianjurkan memperbanyak minum air putih, menjaga berat badan ideal, mengurangi konsumsi minuman manis dan alkohol, serta menerapkan pola makan seimbang agar kadar asam urat tetap terkontrol.

 

(luc/luc)