Sarapan memang sering dikorbankan demi tidur lebih lama. Padahal, menurut ahli gizi, sarapan berperan penting dalam mengembalikan cadangan energi tubuh setelah semalaman berpuasa, membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil, serta meningkatkan fokus dan konsentrasi sepanjang hari.
Samantha Peterson ahli gizi mengatakan, sarapan membantu mengembalikan pasokan glukosa ke otak, organ yang membutuhkan energi dalam jumlah besar untuk berpikir dan bekerja secara optimal.
“Ini menstabilkan gula darah, mengisi kembali nutrisi yang digunakan otak dan otot Anda semalaman, dan memberi sinyal pada metabolisme Anda untuk beralih dari mode istirahat,” ujarnya.
Sementara itu, ahli gizi olahraga Dawn Jackson Blatner menjelaskan bahwa sarapan ideal sebaiknya mengandung kombinasi karbohidrat, protein, dan lemak sehat.
Ketiga makronutrien tersebut memberikan manfaat berbeda, mulai dari sumber energi utama hingga menjaga rasa kenyang lebih lama.
“Karbohidrat adalah sumber energi pilihan tubuh, terutama untuk otak dan otot. Protein membantu menjaga energi tetap stabil dengan memperlambat pencernaan dan mendukung otot serta metabolisme, sedangkan lemak memberikan energi yang bertahan lebih lama,” jelasnya.
Dilansir dari Antara, berikut beberapa pilihan makanan yang direkomendasikan untuk sarapan agar tubuh lebih berenergi:
1. Telur
Telur merupakan sumber protein lengkap yang mengandung seluruh asam amino esensial. Selain membantu kenyang lebih lama, telur juga kaya vitamin B dan kolin yang mendukung fungsi otak, konsentrasi, serta produksi energi.
2. Bayam
Bayam mengandung zat besi yang membantu mengangkut oksigen ke seluruh tubuh sehingga meningkatkan energi. Sayuran hijau ini juga kaya nitrat alami yang membantu melancarkan aliran darah.
3. Yogurt
Yogurt tinggi protein dan mengandung probiotik yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan. Selain itu, yogurt juga membantu menjaga keseimbangan gula darah dan mendukung suasana hati, sehingga cocok dikonsumsi saat pagi hari.
4. Kacang dan biji-bijian
Almond, chia seed, biji labu, maupun jenis kacang lainnya mengandung magnesium yang berperan penting dalam proses pembentukan energi. Bahan ini bisa ditambahkan ke oatmeal atau yogurt sebagai menu sarapan praktis.
5. Oatmeal
Oatmeal merupakan sumber karbohidrat kompleks yang memberikan energi secara bertahap sehingga tubuh tetap bertenaga lebih lama. Untuk nilai gizi yang lebih lengkap, oatmeal dapat dipadukan dengan kacang-kacangan, biji-bijian, dan buah beri.
6. Keju cottage
Keju cottage kaya akan protein kasein yang dicerna lebih lambat sehingga membantu menjaga rasa kenyang selama beberapa jam. Kandungan kalsiumnya juga mendukung fungsi otot dan metabolisme tubuh.
7. Alpukat
Alpukat mengandung lemak sehat dan serat yang membantu menjaga kadar energi tetap stabil sekaligus mencegah rasa lapar di tengah pagi. Buah ini dapat dikonsumsi langsung atau dipadukan dengan roti gandum maupun telur sebagai menu sarapan sehat. (ant/saf/ipg)
Komentar (0)