28 barista terbaik di Indonesia akan bersaing di Ellenka Barista Festival (ELBAF) 2026 pada 29 Oktober hingga 1 November 2026 di Center Court 1 Atrium, Puri Indah Mall, Jakarta.
Ellenka Barista Festival (ELBAF) 2026 diselenggarakan oleh Ellenka Professional, salah satu unit bisnis dari PT Lautan Natural Krimerindo.
Lebih dari sekadar kompetisi, ELBAF memfasilitasi kreativitas sekaligus pola pikir bisnis para barista untuk meningkatkan daya saing industri kopi Indonesia.
Pasar kopi dan minuman tumbuh, persaingan makin ketat
Kultur ngafe sudah menjadi bagian yang tak terpisahkan dari gaya hidup masyarakat Indonesia. Menurut World Coffee Portal, Indonesia kini memiliki lebih dari 4.700 gerai kopi bermerek dan diproyeksikan tumbuh hampir dua kali lipat menjadi sekitar 9.500 gerai pada 2029.
Sebagai pembanding, Thailand yang kerap dijadikan tolok ukur industri kopi di kawasan memiliki lebih dari 8.350 gerai bermerek, terbesar ketiga di Asia Timur, dengan proyeksi 9.590 gerai pada 2029. Artinya, dalam lima tahun ke depan skala pasar Indonesia diperkirakan mendekati Thailand.
Pertumbuhan ini membuka peluang besar, tetapi juga menuntut pelaku usaha untuk bersaing ketat. Pelaku usaha harus memiliki pemahaman yang tajam terhadap selera pasar, kreatif dalam kreasi menu, dan menjaga kualitas tetap konsisten.
“Ellenka Professional menghadirkan Ellenka Barista Festival sebagai wadah untuk memperkuat ekosistem kopi dan minuman di Indonesia. Ini adalah ruang kolaborasi di mana para barista, pelaku usaha F&B, hingga pencinta kopi dapat saling terhubung dan mengeksplorasi ragam kreasi minuman terbaik,” ujar Oktavianus Indrawan, Sales & Marketing Senior Manager Ellenka Professional.
“Indonesia memiliki potensi besar di industri ini. Melalui ELBAF, kami berkomitmen memfasilitasi talenta para barista lokal agar mampu mendorong pertumbuhan industri kopi dan minuman Indonesia hingga siap bersaing secara global," tambahnya.
Delapan kota, 3 Barista Terbaik
ELBAF 2026 telah berlangsung di tujuh kota, yakni Makassar, Balikpapan, Medan, Bali, Yogyakarta, Surabaya, dan Bandung. Dari setiap kota, empat barista terbaik melaju sebagai juara regional. Pada 29 Oktober akan berlangsung kompetisi regional Jakarta, dan pemenangnya akan bertarung di babak semifinal untuk mengamankan 3 posisi teratas bersama para juara regional lainnya. Para juara akan memperebutkan hadiah utama berupa mobil listrik Wuling Eksion, mesin kopi, uang tunai, dan emas.
Gratis untuk umum: kreasi spesial barista hanya di ELBAF
Masyarakat diundang datang tanpa biaya untuk menyaksikan langsung aksi para barista dan menikmati kreasi minuman dengan ragam produk dari Ellenka Professional seperti Ellenka Barista Series Coconut Milk dan FiberCreme. Tersedia tenant dari berbagai local heroes coffee shop di Indonesia, yaitu Nordu, Unsur Coffee, Sumuzu, Stuja, Korté Chocolate, Kopi Kina, Kozi Coffee, Dillco Chocolate, Dr Ells Coffee Roaster, Okaeri Matcha, dan lainnya. Pengunjung juga dapat mengikuti talkshow membahas tren kopi terkini bersama World Coffee Competition Certified Judge (Hendri Kurniawan) dan pelaku bisnis coffee shop, serta membahas insight industri kopi bersama Ellenka Professional.
Bagi pecinta kopi, ELBAF juga menjadi kesempatan bertemu langsung dengan figur-figur kopi Indonesia yang duduk di meja juri: Hendri Kurniawan (Head Judge, World Coffee Competition Certified Judge dan Co-Founder Jakarta Coffee Week), Viki Rahardja (National Latte Art Certified Judge), Donna Elvina Amelia (Head of Indonesia Coffee Academy, SCA CVA Certified), Ikbal Ramdhani (ICC IBrC National Judge dan Q Grader Arabika), Irfan Indra Gunawan (runner-up Indonesia Latte Art Championship 2025/2026), dan Bill Laudrix (World Coffee Competition Certified Judge).
Jejak ELBAF
ELBAF pertama kali digelar pada 2025 bersamaan dengan peluncuran Ellenka Barista Series Coconut Milk. Kompetisi perdananya diikuti puluhan barista profesional dan home barista dari berbagai daerah. Produk tersebut kemudian menjadi finalis World Coffee Innovation Awards 2025 di London. Pada 2026, ELBAF hadir dengan jangkauan roadshow yang lebih luas dan format yang lebih dekat dengan dunia bisnis.
Komentar (0)