SURABAYA — Hotel Ciputra World Surabaya menggelar workshop kuliner dan kopi interaktif bertajuk “Bake & Brew” untuk memperingati Hari Pangan Sedunia (World Food Day). Acara berlangsung di Lobby Lounge Hotel Ciputra World Surabaya pada Sabtu, 17 Oktober 2026, mulai pukul 13.00 WIB, dengan menghadirkan kolaborasi pembuatan patisserie dan apresiasi kopi modern bagi pecinta kuliner di Surabaya.
Rangkaian acara diawali dengan sesi cooking class yang dipandu praktisi kuliner dari Kalasua. Peserta diajak membuat kue Vanilla Cheese Cream, mulai dari teknik pengolahan adonan sponge, proses pencampuran bahan menggunakan mixer hingga mencapai konsistensi sempurna, sampai tahap pemanggangan yang membutuhkan ketepatan suhu dan waktu.
Suasana semakin hangat dengan sesi coffee workshop yang dibawakan ahli kopi dari PT Bahana Genta Viktory. Peserta tidak hanya memperoleh teori seputar karakter biji kopi dan teknik ekstraksi modern, tetapi juga berkesempatan mempraktikkan langsung teknik meracik Dirty Latte. Sajian kopi berbasis espresso dan susu dingin itu dipilih karena populer, dengan penekanan pada penyajian yang estetis dan keseimbangan rasa.
Kegiatan dilanjutkan dengan sesi dekorasi kue (cake decorating). Peserta melembutkan krim keju bertekstur lembut di atas permukaan kue hingga melapisi seluruh bagian dengan rapi. Sebagai sentuhan akhir, hiasan sprinkle berwarna putih mutiara beragam ukuran ditaburkan untuk mentransformasi kue kreasi peserta menjadi karya seni kuliner yang menarik dan rapi.
“Penyelenggaraan acara kolaboratif ini merupakan wujud dedikasi kami dalam menghadirkan ruang berkreasi bagi komunitas, di mana seni kuliner dan budaya kopi dapat dinikmati secara berdampingan. Kami berharap melalui momentum peringatan Hari Pangan Sedunia ini, Hotel Ciputra World Surabaya terus menjadi destinasi utama yang menginspirasi serta menciptakan kenangan berkesan bagi para tamu dan pecinta kuliner di Surabaya,” ujar Nurhayati Basir, General Manager Hotel Ciputra World Surabaya.
Bagi industri hospitality, agenda tematik seperti ini menjadi cara memperkuat daya tarik lini makanan dan minuman sekaligus membangun keterlibatan komunitas. Workshop interaktif tidak hanya menghadirkan pengalaman bagi peserta, tetapi juga memperluas ruang kolaborasi dengan praktisi kuliner dan pelaku industri kopi lokal, sehingga memberi nilai tambah bagi posisi hotel sebagai destinasi gaya hidup di Surabaya.
Komentar (0)