Jakarta (ANTARA) - Sereh atau serai menjadi salah satu tanaman rempah yang banyak dimanfaatkan dalam masakan maupun minuman herbal. Selain memberi aroma khas, sereh juga mengandung berbagai senyawa bioaktif yang berpotensi memberikan manfaat bagi kesehatan apabila dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan seimbang.
Kementerian Kesehatan menyebut sereh termasuk tanaman obat yang telah lama dimanfaatkan masyarakat Indonesia. Batang dan daunnya mengandung minyak atsiri dengan komponen seperti sitral, sitronelal, geraniol, dan senyawa lainnya yang berperan sebagai antioksidan serta memiliki aktivitas antimikroba berdasarkan berbagai penelitian. Meski demikian, manfaatnya tidak menggantikan pengobatan medis untuk penyakit tertentu.
Delapan manfaat sereh bagi kesehatan, mengutip Kemenkes:
1. Membantu meningkatkan daya tahan tubuh
Sereh mengandung senyawa antioksidan yang membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Kandungan tersebut dapat mendukung sistem kekebalan tubuh jika dikonsumsi sebagai bagian dari pola hidup sehat.
Baca juga: Manfaat membersihkan sela-sela gigi pakai benang gigi secara teratur
2. Membantu melancarkan pencernaan
Air rebusan sereh kerap dikonsumsi untuk membantu meredakan rasa tidak nyaman pada lambung, seperti kembung dan begah, meski manfaatnya masih memerlukan penelitian lebih lanjut.
3. Membantu mengurangi peradangan
Senyawa aktif dalam sereh diketahui memiliki sifat antiinflamasi yang berpotensi membantu mengurangi peradangan ringan pada tubuh.
4. Menjaga kesehatan mulut
Kandungan minyak atsiri pada sereh memiliki aktivitas antibakteri sehingga secara tradisional dimanfaatkan sebagai bahan alami untuk membantu menjaga kebersihan rongga mulut.
5. Membantu tubuh tetap terhidrasi
Minuman sereh tanpa tambahan gula dapat menjadi salah satu pilihan untuk memenuhi kebutuhan cairan harian sekaligus memberikan aroma yang menyegarkan.
6. Memberikan efek relaksasi
Aroma khas sereh dapat memberikan sensasi menenangkan sehingga sebagian orang mengonsumsinya untuk membantu tubuh lebih rileks setelah beraktivitas.
7. Menambah cita rasa makanan
Selain bermanfaat bagi kesehatan, sereh juga menjadi bumbu dapur yang dapat memperkaya aroma dan rasa berbagai hidangan tanpa perlu menambahkan banyak garam atau penyedap.
Baca juga: 7 manfaat bersepeda untuk kesehatan, jaga jantung dan berat badan
8. Berpotensi membantu menghambat pertumbuhan mikroba
Sejumlah penelitian menunjukkan minyak atsiri sereh memiliki aktivitas antimikroba terhadap beberapa jenis bakteri dan jamur di laboratorium. Namun, hasil tersebut tidak berarti sereh dapat digunakan sebagai pengganti obat untuk mengatasi infeksi.
Cara Mengonsumsi Sereh
Sereh dapat dikonsumsi dengan berbagai cara sesuai kebutuhan dan selera, antara lain:
1. Dijadikan air rebusan atau teh herbal
Dengan merebus satu hingga dua batang sereh yang telah dimemarkan selama sekitar 10–15 menit, kemudian diminum selagi hangat atau dingin.
2. Sebagai bumbu masakan
Seperti pada sup, soto, kari, rendang, gulai, atau hidangan berkuah lainnya untuk menambah aroma dan cita rasa.
3. Dipadukan dengan rempah lain
Seperti jahe, kunyit, atau madu untuk menghasilkan minuman herbal.
4. Diolah menjadi infused water
Dengan menambahkan irisan sereh ke dalam air minum bersama bahan lain seperti lemon atau daun mint.
Sereh umumnya aman dikonsumsi dalam jumlah wajar sebagai bumbu masakan maupun minuman herbal. Namun, konsumsi berlebihan tidak dianjurkan karena berpotensi menimbulkan efek samping pada sebagian orang. Bagi ibu hamil, menyusui, atau seseorang yang memiliki kondisi kesehatan tertentu, konsultasi dengan tenaga kesehatan diperlukan sebelum mengonsumsi produk herbal secara rutin.
Baca juga: Dari stoberi sampai delima, ini buah yang baik bagi kesehatan otak
Baca juga: 6 manfaat lari di siang hari untuk kesehatan, tak sekadar bakar kalori
Kementerian Kesehatan menyebut sereh termasuk tanaman obat yang telah lama dimanfaatkan masyarakat Indonesia. Batang dan daunnya mengandung minyak atsiri dengan komponen seperti sitral, sitronelal, geraniol, dan senyawa lainnya yang berperan sebagai antioksidan serta memiliki aktivitas antimikroba berdasarkan berbagai penelitian. Meski demikian, manfaatnya tidak menggantikan pengobatan medis untuk penyakit tertentu.
Delapan manfaat sereh bagi kesehatan, mengutip Kemenkes:
1. Membantu meningkatkan daya tahan tubuh
Sereh mengandung senyawa antioksidan yang membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Kandungan tersebut dapat mendukung sistem kekebalan tubuh jika dikonsumsi sebagai bagian dari pola hidup sehat.
Baca juga: Manfaat membersihkan sela-sela gigi pakai benang gigi secara teratur
2. Membantu melancarkan pencernaan
Air rebusan sereh kerap dikonsumsi untuk membantu meredakan rasa tidak nyaman pada lambung, seperti kembung dan begah, meski manfaatnya masih memerlukan penelitian lebih lanjut.
3. Membantu mengurangi peradangan
Senyawa aktif dalam sereh diketahui memiliki sifat antiinflamasi yang berpotensi membantu mengurangi peradangan ringan pada tubuh.
4. Menjaga kesehatan mulut
Kandungan minyak atsiri pada sereh memiliki aktivitas antibakteri sehingga secara tradisional dimanfaatkan sebagai bahan alami untuk membantu menjaga kebersihan rongga mulut.
5. Membantu tubuh tetap terhidrasi
Minuman sereh tanpa tambahan gula dapat menjadi salah satu pilihan untuk memenuhi kebutuhan cairan harian sekaligus memberikan aroma yang menyegarkan.
6. Memberikan efek relaksasi
Aroma khas sereh dapat memberikan sensasi menenangkan sehingga sebagian orang mengonsumsinya untuk membantu tubuh lebih rileks setelah beraktivitas.
7. Menambah cita rasa makanan
Selain bermanfaat bagi kesehatan, sereh juga menjadi bumbu dapur yang dapat memperkaya aroma dan rasa berbagai hidangan tanpa perlu menambahkan banyak garam atau penyedap.
Baca juga: 7 manfaat bersepeda untuk kesehatan, jaga jantung dan berat badan
8. Berpotensi membantu menghambat pertumbuhan mikroba
Sejumlah penelitian menunjukkan minyak atsiri sereh memiliki aktivitas antimikroba terhadap beberapa jenis bakteri dan jamur di laboratorium. Namun, hasil tersebut tidak berarti sereh dapat digunakan sebagai pengganti obat untuk mengatasi infeksi.
Cara Mengonsumsi Sereh
Sereh dapat dikonsumsi dengan berbagai cara sesuai kebutuhan dan selera, antara lain:
1. Dijadikan air rebusan atau teh herbal
Dengan merebus satu hingga dua batang sereh yang telah dimemarkan selama sekitar 10–15 menit, kemudian diminum selagi hangat atau dingin.
2. Sebagai bumbu masakan
Seperti pada sup, soto, kari, rendang, gulai, atau hidangan berkuah lainnya untuk menambah aroma dan cita rasa.
3. Dipadukan dengan rempah lain
Seperti jahe, kunyit, atau madu untuk menghasilkan minuman herbal.
4. Diolah menjadi infused water
Dengan menambahkan irisan sereh ke dalam air minum bersama bahan lain seperti lemon atau daun mint.
Sereh umumnya aman dikonsumsi dalam jumlah wajar sebagai bumbu masakan maupun minuman herbal. Namun, konsumsi berlebihan tidak dianjurkan karena berpotensi menimbulkan efek samping pada sebagian orang. Bagi ibu hamil, menyusui, atau seseorang yang memiliki kondisi kesehatan tertentu, konsultasi dengan tenaga kesehatan diperlukan sebelum mengonsumsi produk herbal secara rutin.
Baca juga: Dari stoberi sampai delima, ini buah yang baik bagi kesehatan otak
Baca juga: 6 manfaat lari di siang hari untuk kesehatan, tak sekadar bakar kalori
Komentar (0)